Backen

Rezept für Blondies mit Schokoladeneiern und Schokohasen #zerowaste

By: Fräulein Cupcake April 12, 2022

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Blondies mit Erdnussbutter und den hübschesten Schokoeiern – perfekt für den Ostertisch oder zur Verarbeitung der übrig gebliebenen Osterschokoladen.

Rezept für #zerowaste Brownies mit Sauerteigresten

By: Fräulein Cupcake Februar 5, 2022April 12, 2022

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Und ich kam nicht umhin mich zu fragen: was macht ihr eigentlich mit euren Sauerteigresten? Ooey, gooey, chewy Brownies vielleicht? Saftig, klebrig und SO GUT.

Rezept für Spitzbuam bzw. Kornspitz

Der Kornspitz, eines der beliebtesten Jausenweckerl in unseren Breiten. Reich an Ballaststoffen darf es in keinem Brotkörben fehlen. Und ist viel einfacher zu machen, als man denkt.

Rezept für einen Zero Waste Marillenkuchen mit Sauerteigresten

By: Fräulein Cupcake August 15, 2021September 12, 2021

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Ein Marillenkuchen, ganz ohne Germ, dafür mit Sauerteigresten. Saftig, fluffig, schön fruchtig-säuerlich und zergeht förmlich auf der Zunge. Ein Traum von einem Marillenkuchen!

Rezept für Zero Waste Marillen-Galettes mit Sauerteigresten

Weil Sauerteigreste wegwerfen keine Option ist, gibt’s hier ein einfaches Rezept zur Restlverwertung! Herrlich knusprige Tartelettes mit fruchtiger Füllung.

Rezept für super softe Zimtschnecken mit Sauerteig (ohne Germ)

By: Fräulein Cupcake Juli 4, 2021Juli 25, 2021

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Sauerteig kann viel mehr als „nur“ Brot – herrlich flaumige Zimtschnecken zum Beispiel! Ganz ohne Germ. Und ideal auch zum Einfrieren.

Rezept für Oster-Brioche mit Schokodrops

By: Fräulein Cupcake März 30, 2021April 10, 2021

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Ein einfaches Rezept für einen flaumigen Brioche – genau richtig fürs Osterfrühstück. Oder Sonntagsfrühstück. Oder überhaupt jedes Frühstück!

Rezept für Bagels

By: Fräulein Cupcake März 7, 2021März 21, 2021

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Bagels wie in New York einfach selber backen – außen knusprig, innen chewy und ein bisschen zäh. Und eine vegan Option gibt’s auch!

Rezept für Toastbrot (vegan)

By: Fräulein Cupcake Februar 27, 2021April 17, 2021

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3 Tage braucht dieses Toastbrot, bevor ihr es in dicke Scheiben schneiden, toasten und mit Butter bestreichen könnt. Ist dafür aber easy peasy gemacht und einfach irre gut!

Rezept für einfache Haselnuss Chocolate Chip Cookies (ohne Ei)

By: Fräulein Cupcake Februar 21, 2021Februar 27, 2021

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Für bis zu 5 Tage spontane Kekslaunen – immer frisch gebacken und immer herrlich knusprig. Mit crunchy Haselnüssen und süßen Schokostückchen.

Rezept für französische Baguettes

By: Fräulein Cupcake Januar 31, 2021Februar 21, 2021

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Ihr werdet staunen, wie einfach es ist, selber richtig gutes, knuspriges Baguette zu machen. Und auch ohne große Backerfahrung werdet ihr die Baguettes super hinkriegen!