Diese Woche gibt’s ausnahmsweise mal keinen Kuchen für euch, fürs Backen war in den letzten Tagen nämlich keine Minute Zeit – dafür hab ich aber einen traumhaft guten Erdäpfelstrudel mitgebracht. Den gab’s letzten Sonntag zum Mittagessen und ich überlege schon, ob ich ihn nicht heute gleich nochmal machen soll…
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Rezept für einen Topfenstrudel
Gerüchten zufolge hat der Topfenstrudel – eine Institution in der österreichischen Mehlspeisküche – seinen Ursprung gar nicht in Österreich, sondern in Ungarn. Auch Rezepte und Varianten gibt’s davon wie Sand am Meer…
WeiterlesenRezept für einen Nussstrudel und Backbuchrezension „Brot backen mit Christina“ (enthält Werbung)
Meine Oma hat zu Familienfeierlichkeiten immer groß gebacken. Dabei war auch meistens ein Nuss- oder Mohnstrudel. Bis heute denke ich bei…
WeiterlesenRezept für Polsterzipf mit Powidl
Könnt ich für den Rest meines Lebens nur noch eine Sorte Marmelade essen, wär das Powidl. Ganz eindeutig. Ohne Stückerl, versteht sich…
WeiterlesenRezept für Topfentascherl (Topfengolatschen oder Quarktaschen)
Es war naiv, zu denken, die Tascherl würden zubleiben. Tun sie bei mir nämlich nie. Egal wie ich’s mach, egal wie sehr ich mich bemüh‘. Meine Tascherl sind nie Tascherl, sondern eher…
WeiterlesenRezept für Beeren-Germteig-Fladen mit Vanille-Topfencreme und Landgarten Bio Soja Snacks
Wir essen gerne Kuchen. Und wir snacken gerne. Sehr gerne sogar! Während normalerweise Chips, Salzbrezeln oder Schokolade gesnackt werden, haben wir seit Kurzem unser Snacking Sortiment erweitert. Und knabbern im Moment…
WeiterlesenRezept für Blätterteigstrudel mit Schokoladen-Topfen- Füllung und Lindt Creation Macaron (enthält Werbung)
Macarons sind großartig. Sie sind nicht nur knusprig-zart und wunderbar süß, nein, sie zaubern mir auch ganz zackig ein wunderbar herrliches Frühlingsgefühl. Ich habe nämlich vor einigen Jahren eine Märzwoche
WeiterlesenRezept für Polsterzipf mit Marmeladefüllung
Heimat – ein großes Wort. Ein Wort, das jeder anders definiert. Das – für mich – mehr beinhaltet als meine Adresse oder den Ort, wo ich aufgewachsen bin. Heimat beinhaltet Gefühle, Gerüche und Geschmäcker. Erinnerungen, Zukunftshoffnungen und das unumstößliche Wissen, angekommen zu sein…
WeiterlesenEin {Makowiec} – auch Mohnstrudel genannt – und warum es jetzt Polnisch wird auf dem Blog
Manchmal brauche ich eine Challenge. So eine richtig große, eine richtig herausfordernde, eine bei der ich mein neu gewonnenes Wissen auch tatsächlich einsetzen kann. Also überlegt und gegrübelt
WeiterlesenRezept für Apfelschlangerl (Apfelstrudel)
Manche Mehlspeisen hat man in den Genen. Die mag man einfach. Das ist einfach so. So wie bei mir der Apfelstrudel. Vielleicht, weil ich aus Österreich komme. Vielleicht, weil meine Mama den schon immer so gerne mochte. Oder weil meine Oma den weltallerbesten Apfelstrudel gemacht hat. Der hieß dann allerdings – und eigentlich heißt jeder…
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