Rezept für Topfentascherl (Topfengolatschen oder Quarktaschen)

Es war naiv, zu denken, die Tascherl würden zubleiben. Tun sie bei mir nämlich nie. Egal wie ich’s mach, egal wie sehr ich mich bemüh‘. Meine Tascherl sind nie Tascherl, sondern eher…

Weiterlesen

I am from Austria | Topfenschnitte mit Früchten

Ich habe ein Faible für Topfen. Egal ob als Gugelhupf, Knödel, Tascherl, Torte, Creme oder wie in diesem Fall Schnitten – Topfen geht immer (übrigens gerne auch als Aufstrich am Brot). Allerdings auch immer ohne Rosinen, das ist wichtig! Meine Standard-Geburtstagstorte seit meiner Kindheit ist ein „no bake cheesecake“, wie man heutzutage so schön sagt.…

Weiterlesen

Topfengugelhupf mit Kirschen und Schokoglasur – ein Kuchenklassiker!

Dieser Gugelhupf ist ein richtiger Kuchenklassiker – ein Kuchen, wie ihn meine Oma früher gemacht hat. Und auch meine Mama schon vor knapp 30 Jahren. In meinem Krankenstand Anfang des Jahres haben wir das Rezept durch Zufall wieder entdeckt und gleich ausprobiert. Was soll ich sagen…er schmeckt tatsächlich wie ein Oma-Kuchen. Ganz ohne Schnickschnack, Glitzer…

Weiterlesen

Das Migräne-Ersatzrezept: {Vanille-Eierlikör-Topfen-Creme}

Nachdem mich die Migräne in den letzten Tagen fest im Griff hatte, gibt es heute nicht den geplanten Rhabarberkuchen, 

Weiterlesen

Ein bisschen rosa schadet nie: {Erdbeer-Joghurt-Cheesecake}

“Glücklich derjenige, dem es gleich bleibt, ob draußen Sommer oder Winter ist.“ (Anton Tschechow) 

Weiterlesen

Rolle vorwärts, Rolle rückwärts: {Schoko-Biskuitrolle mit Topfencreme und Himbeermarmelade} & eine Frühlings-Playlist

Die Minze sprießt, die Himbeerstauden treiben wie verrückt aus und der Rosmarin trägt schon Blüten. Ein eindeutiges Zeichen,  

Weiterlesen

A Merry Christmas {Cheesecake mit Karamellkeksen}

Es ist Weihnachten geworden.

Weiterlesen

{I am from Austria}: Böhmische Kolatschen zum 1. Advent

Irgendwie bin ich heuer noch nicht bereit

Weiterlesen