Summer in the city mit Ribisel-Mascarpone-Kuchen

Jedes Jahr habe ich meinen ganz eigenen Sommerhit. Den höre ich dann den lieben, langen Tag. Im Auto, beim Laufen, beim Blogpostschreiben oder beim Backen. Und ich hör den dann auch eben mal 30x hintereinander. Damit macht man sich bei gerade anwesenden Personen wahnsinnig beliebt. Die finden das immer totaaal toll, wenn man das gleiche…

Weiterlesen

Sommer, Sonne, Sonnenschein…und dazu Blondies mit weißer Schokolade und grünen Sommerzitronen

Persis und M. haben mir gewünscht, dass ich in Zukunft nur noch von Feenstaub, rosa Wölkchen und Katzenbabies berichten kann und das finde ich ganz toll! Deshalb werde ich euch auch nicht erzählen, dass ich Anfang dieser Woche einen Campingausflug (Teambuilding und so) gemacht habe. Ich werde auch auch nicht erzählen, dass ich Camping ganz,…

Weiterlesen

Als Dankeschön gibt’s Erdbeer Cupcakes mit Frischkäse Frosting

Nach den letzten tubulenten Wochen und Monaten scheint nun endlich Ruhe eingekehrt zu sein (und ich klopfe da jetzt auch mal sicherheitshalber gaaaaanz fest auf Holz) und es wird Zeit, DANKE zu sagen. Nämlich euch, für all eure netten Kommentare und Nachrichten, die mein Herz ein bisschen leichter gemacht haben. Danke dafür! Und weil sich…

Weiterlesen

Schoko Karamell Cupcakes mit Frischkäse Frosting

Das Fräulein hat doch tatsächlich in Wien ihre Weihnachtsvorfreude wieder gefunden. Zwar auf ein paar Umwegen, aber dann sowas von. Ihr müsst nämlich wissen, dass man das Fräulein zwar mit einer Straßenkarte in einer Stadt aussetzen kann und sie findet sich problemlos zurecht, aber wehe, wehe, sie muss sich den Weg erklären lassen. Ganz schlecht.…

Weiterlesen

Apfelkuchen Cupcakes

Irgendwo auf dem Weg vom dem spätsommerlichen Barcelona ins kalte, doch recht finstere Schweden ist mir die Weihnachtsstimmung, die sich heuer dich schon recht früh bemerkbar gemacht hat, abhanden gekommen. Ich habe Adventkalender gebastelt, höre Weihnachtsmusik und esse Kekse und doch sehe ich unseren Adventkranz an und denke mir, jetzt schon? Ich kann gerade gar…

Weiterlesen

Bounty Cupcakes mit Schoko Frosting

„Ich war noch niemals in New York, ich war noch niemals auf Hawaii…“ ist seit gestern mein neuer, liebster Ohrwurm. Und tatsächlich war ich bisher weder in New York noch auf Hawaii, dafür vorgestern aber mal eben kurz auf Malle. Aber jetzt nicht einfach mal so aus Spaß, sondern als kleiner, ungewollter Abstecher auf dem…

Weiterlesen

Nutella Cupcakes mit Zitronenkuchen

Der Koffer ist gepackt, der Reiseführer steckt griffbereit in der Tasche, ein dickes Buch um die Flugzeit zu überbrücken liegt bereit. Bevor ich mich aber ins Getümmel Barcelonas stürze, zeige ich euch noch ein Rezept aus dem bunten Cupcakes-Geburtstags-Reigen. Wenn ein Rezept Nutella enthält, finde ich das ja mal grundsätzlich super. Nutella geht immer, gerne…

Weiterlesen

Limetten Cupcakes mit Frischkäse Frosting

Jede Woche bringt das Fräulein Mini-Cupcakes mit ins Büro. Dementsprechend groß war dann die Erwartungshaltung, als die Kollegen feststellten, dass das Fräulein am Geburtstag nicht frei hat. Also hat sich das Fräulein überlegt, wenn schon Geburtstagskuchen, dann aber so richtig. Mit großen, hübschen Cupcakes. Am Vorabend also 5 Sorten Cupcakes hergestellt, in einen Obstkiste geschlichtet…

Weiterlesen

Tauftorte und -cupcakes

Die letzte Woche war geprägt von Tauftorte backen, Fondantdeko herstellen, PAMK, Abschieden und Neuanfang und irgendwie hat sie sich wie ein Jahr und nicht wie 7 Tage angefühlt. Die Torte wurde nach diesem Rezept hergestellt. Für die kleine Torte (20cm) die doppelte Menge, für die große Torte (30cm) die dreifache Menge. Die Begeisterung war groß,…

Weiterlesen

Zucchini Cupcakes mit Limetten Frischkäse Frosting und eine Gewinnerin!

Ich hör meinen Arbeitskollegen schon stöhnen, weil’s schon wieder „Gemüse-Cupcakes“ gibt. Die mag er nämlich gar nicht. Egal ob Karotte, Zucchini oder Kürbis, um diese Kuchen macht er einen grooooßen Bogen. In diesem Fall kann ich wirklich nur sagen „sein Pech“. Die sind nämlich sowas von oberlecker, das kann ich gar nicht in Worte fassen.…

Weiterlesen

SWEET | Zucchini Cupcakes mit Limetten Frischkäse Frosting

Ich hör meinen Arbeitskollegen schon stöhnen, weil’s schon wieder „Gemüse-Cupcakes“ gibt. Die mag er nämlich gar nicht. Egal ob Karotte, Zucchini oder Kürbis, um diese Kuchen macht er einen grooooßen Bogen. In diesem Fall kann ich wirklich nur sagen „sein Pech“. Die sind nämlich sowas von oberlecker, das kann ich gar nicht in Worte fassen.…

Weiterlesen

I love pancakes…can we have pancakes for breakfast? – die leckersten Pfannkuchen mit Zimt und Zucker

Vielleicht als Mittagessen? Oder Abends? Oder einfach mal zwischendurch. Oh, ich sag euch, ich könnte den ganzen lieben, langen Tag nur Pfannkuchen essen. Sie sind so herrlich fluffig, weich und süß und entlocken alles ein verzücktes „Mhhh“. Und wenn ich mir das Wetter so anschaue, dann gibt’s grad nichts besseres als Pancakes, um die Stimmung zu…

Weiterlesen