Rezept für eine Linzertorte oder Linzerschnitte vom Blech

Ich bin ein Linzerkind (born and raised) und wohne ums Eck von der Konditorei, die seit 90 Jahren die original Linzertorte herstellt. Essen tu ich sie nur fast nie. Weder dort (wo sie übrigens wirklich hervorragend schmeckt) noch…

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Rezept für eine Biskuitroulade

Wenn ich an meine Kindheit denke, sehe ich ganz viele Biskuitrouladen. Neben Erdbeer- und Bananenmilchshake, Himbeerkracherl, Mondkeksen und Rotweinkuchen (oh yes!), das flauschigste Biskuit mit…

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Rezept für Polsterzipf mit Powidl

Könnt ich für den Rest meines Lebens nur noch eine Sorte Marmelade essen, wär das Powidl. Ganz eindeutig. Ohne Stückerl, versteht sich. Weil…bäh. Freilich mag es ob seiner Farbe und Konsistenz an Teer oder Dörrzwetschken erinnern, geschmacklich ist es davon aber ganz schön weit entfernt. Süß, klebrig, mit einem intensiven Zwetschkenaroma könnt ich das Zeug…

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Rezept für Marillenknödel mit Erdäpfelteig

Marillenknödel sind ja sowas total Ur-österreichisches und gehören im Frühsommer einfach auf jeden Tisch. Egal ob in Gasthäusern, Kantinen oder daheim, irgendwann erwischt’s jeden! Und während sich der Begriff Marillenknödel so simpel anhört, ist er das aber nicht. Jeder macht und mag die Knödel nämlich ein bisserl anders. Mit Topfen- oder Erdäpfelteig (und hier gibt’s…

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I am from Austria: {Buchteln mit Marmeladefüllung}

Buchteln gibt’s ja nicht nur in Österreich. Wir haben sie tatsächlich nicht mal

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I am from Austria: {Schladminger Kuchen} oder ein Marillenkuchen mit Baiserhaube

Nachdem ich mich versichert hatte, dass die Erdbeerzeit jetzt wirklich, wirklich (fast) vorbei ist, 

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I am from Austria: {Kardinalschnitten} zum Muttertag

„Für mich bist du die tollste, die klügste, die schönste und überhaupt die beste Mutter dieser Welt“ 

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I am from Austria: {Palatschinken} zum Frühstück

Wer hier öfter mal mitliest, weiß, dass ich eine 

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{I am from Austria}: Böhmische Kolatschen zum 1. Advent

Irgendwie bin ich heuer noch nicht bereit

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I am from Austria: {Malakoff-Torte} zum Geburtstag!

Wenn die Mutter Geburtstag hat und die Töchter

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I am from Austria: {Polsterzipf mit Marmeladefüllung}

Heimat – ein großes Wort. Ein Wort, das jeder anders definiert. Das – für mich – mehr beinhaltet als meine Adresse 

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