Beitrag enthält Werbung
Gemüse-im-Kuchen-Lover hier? Backbuch-Lover, anyone? Dann gut aufgepasst, ich hab euch heute nämlich etwas Feines mitgebracht. Zum einen das Rezept für einen Zucchinikuchen mit Schokoglasur (hier kommt also das Gemüse in den Kuchen – die Zucchini schmeckt man übrigens auch nicht raus, sie macht den Kuchen nur verdammt saftig), zum anderen das Backbuch, aus dem das Rezept stammt. Vor einigen Wochen hat mir der Löwenzahn-Verlag das neue Backbuch „Kuchen backen mit Christina“ zum Rezensieren (und Verlosen) zur Verfügung gestellt. Tatsächlich war’s dann auch Liebe auf den ersten Blick, als ich das Buch in den Händen hatte. Ich mag die Aufmachung (das Papier! die Schriften!), die Fotos, die ganz viel Lust auf’s Nachbacken und Ausprobieren machen und die Einfachheit der Rezepte. Zudem hat Christina in dem über 50 Rezepte umfassenden Buch dem Gugelhupf ein ganzes Kapitel gewidmet – you had me at Gugelhupf/ Gugelhupf, my love, oder so ähnlich.
Vorne drauf steht dann also „Einfache und schnelle Rezepte, die ganz sicher gelingen!„. Kann stimmen, muss nicht – steht ja öfter mal wo drauf und dann sind die einfachen Kuchen oft nur langweilig oder gar nicht so einfach. Also haben wir mehrere Kuchen nachgebacken und es stimmt. Die Rezepte sind tatsächlich einfach und schnell und die Kuchen schmecken richtig gut – nach mehr, nach wieder-backen, nach noch-mehr-nachbacken. Neben dem Nachbacken ist das Buch auch einfach schön zum Durchblättern, zum Backlust holen, zum Genießen. Und weil ich meins ganz sicher nicht mehr hergebe, hab ich für euch ein zweites Exemplar zum Verlosen. Ist das nicht fein?
Alles, was ihr dafür tun müsst: verratet mir bis 6.10.2018 23:59Uhr in den Kommentaren, welcher euer allerliebster Lieblingskuchen ist. Ich drück euch die Daumen! Die Teilnahmebedingungen findet ihr wie immer hier.
Für ein Blech Zucchinikuchen braucht ihr:
ein Backblech, ausgelegt mit Backpapier
3 Eier
250g Zucker
250ml Öl
300g geriebene Zucchini (halb fein, halb grob)
420g Mehl
1 Pkg. Backpulver
100g geriebene Haselnüsse
1 TL Zimt
Für die Glasur:
4 El Marillenmarmelade
100g Kochschokolade
20g Kokosfett
1. Backrohr auf 160°C Heißluft vorheizen.
2. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen.
3. Dotter mit Zucker schaumig rühren, dann das Öl einfließen lassen.
4. Die gerieben Zucchini unterrühren, dann Mehl, Backpulver, Zimt und Haselnüsse zügig einrühren.
5. Teig auf dem Blech verteilen und ca. 30-35 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
6. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Marillenmarmelade bestreichen.
7. Für die Schokoglasur Kokosefett in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen, dann die Schokolade dazugeben und ebenfalls schmelzen lassen (umrühren nicht vergessen!). Etwas abkühlen lassen und auf dem Kuchen verstreichen.
Habt den weltallerschönsten Herbstsonntag, mit feinstem Kuchen und den liebsten Menschen ❤
P.S.: Die Bücher wurden mir vom Löwenzahn-Verlag zur Verfügung gestellt. Der Beitrag enthält deshalb Werbung, meine Meinung ist jedoch niemals käuflich und immer meine eigene.
P.P.S.: Habt ihr Lust auf weitere Gemüsekuchen? Dann schaut mal hier:
Ich liiiebe Zucchinikuchen. Mein allerallerliebster Lieblingskuchen ist der schwäbische Träubleskuchrn nach dem Rezept meiner Oma. Vielleicht hab ich ja Glück…. LG Sandra
Hallo, ich liebe den Käsekuchen in allen Variationen. Soooo lecker 😍
Der allerbeste Kuchen ist : Nanas gedeckter Apfelkuchen…. Ein Traum!!
Am allerliebsten mag ich Schokobananen – natürlich selbst gebacken!
Ich esse liebend gern Apfelkuchen, Obst,-Erdbeerkuchen, Käse,- Mohn,- und Nusskuchen.
Wichtig ist das sie schön Saftig und vor allem nicht zu Süß sind.
Mein absoluter Lieblingskuchen ist ein Himbeer-Pudding-Kuchen, so lecker, frisch und leicht und ganz schnell zubereitet! Aber ich liebe so viele Kuchen da ich liebend gerne Backen, ich könnte somit noch eine ganze Liste füllen! 🙂
Super Blog-Beitrag – hört sich sehr interessant an der Kuchen!
Meine Lieblingskuchen sind Apfelkuchen und Schwarzwäler-Kirsch-Torte 🙂
Apfelkuchen
Ich backe alle sorten von Kuchen , esse aber am liebsten Hefekuchen aller Art. Der Teig mit wenig Hefe, Vorteig über Nacht und längere Gehzeiten
Topfenkuchen
DONAUWELLEN
Mein Lieblingskuchen ist Käsekuchen!
am liebsten esse ich Marmorkuchen 🙂
Linzertorte!
Ich liebe besonders den Tiroler Nusskuchen.
Rotweinkuchen !!!
der puddingpfirsichkuchen
ich liebe Kirsch-Tassenkuchen
Ich mag am liebsten Schoko-Sahne-Torte! Die gibt es bei uns an jedem Geburtstag.
Ich mg sehr gerne Bienenstich und Frankfurter Kranz.
Ich mag fast alle Kuchen, außer Käsekuchen.
LG
Ich liebe Käsekuchen über alles.
Mein Lieblingskuchen ist Träubleskuchen
Ich liebe Apfelstrudel – natürlich selbst gemacht mit Äpfel aus dem Garten.
Ich liebe Zitronenkuchen!
Hallo Marlene,
mein allerliebster Lieblingskuchen ist Zwetschgenkuchen mit Streusel und Rhabarber Baiser Kuchen 😄
Hab einen schönen Tag.
Liebe Grüße
Jasmin
Ich liebe Erdbeerkuchen!
Hallo Marlene,
mein Lieblingskuchen ist der Streuselkuchen in allen Variationen.
Liebe Grüße Susi
Ich liebe russischen Zupfkuchen, aber auch der Zucchinikuchen kommt immer gut an
Mein Lieblingskuchen ist und bleibt die Donauwelle 🙂
Mein Lieblingskuchen ist der Käsekuchen
Der Käsekuchen
Mein allerliebster Lieblingskuchen ist der Maulwurfkuchen.
Mein allerliebster Kuchen ist ein saftiger, leicht mürber Marmorkuchen wie ihn fast nur meine Mama hinbekommt 😉
mein absoluter lieblingskuchen ist ein klassischer Marmorkuchen, saftig, leicht mürbe und mit einem kleinen Schuss Rum. mmmhh…
am allerliebsten mag ich einen klassischen, saftigen, leicht mürben Marmorkuchen 🙂
Ich persönlich mag sehr gerne Streuselkuchen. Gerne mit Obst, aber saftig sollen sie sein. Ideal ist Apfel oder Zwetschge / Pflaume. Heuer bin ich leider noch nicht dazu gekommen einen Kuchen dieser Art selbst zu backen, es war leider immer viel zu viel los. Mit Zwetschgen wird das jetzt auch schon recht schwierig, aber mit Äpfeln könnte es ja auch noch etwas werden. Oder ich kombiniere Apfel mit Mohn, den ich ja auch abgöttisch liebe …
Eine schöne Herbstzeit!
*Christina*
Hallo , ich liebe den Käsekuchen
Mein asoluter Lieblingskuchen sind sie gerührten Linzerschnitten! 😍
Schwarzwaelder Kirschtorte
Huhu,
mein absoluter Lieblingskuchen ist der Aprikosenkuchen meiner Mama! 🙂
Liebe Grüße
Nele
Alle mit Äpfel. V.a. gedecker Apfelkuchen geht immer. 🙂
Ich liebe gefüllten Streuselkuchen !
Frankfurter Kranz
Mein Favorit: Rotweinkuchen
Definitiv die Sachertorte 🙂
Käsekuchen 🙂
Ich liebe Gugelhupf in all seinen Varianten, am liebsten mit viel Schokolade.
Apfelrahm mit Mandelkruste
mein Lieblingskuchen ist der Key Lime Pie
Käsekuchen in allen Variationen.
Ich mag gern Nutella-Baileys-Kuchen.
Mein allerliebster Lieblingskuchen ist Rhabarberkuchen mit Baiser 🙂
Sprudelkuchen von meiner Schwester ❤
Ich liebe Pflaumenkuchen mit Butterstreuseln über alles
Alles mit Äpfel.. Apfelstrudel, gedeckter Apfelkuchen… Ich oute mich als Apfelsüchtige, kann aber zu Kuchen prinzipiell NIE Nein sagen 😉 Ein schönes Laster hihi. Würde mich riesig über neue Inspirationen aus dem tollen Kuchenbuch freuen! Herzliche Grüße, Katrin
Mein allerliebster Lieblingskuchen ist Apfelkuchen.
Ich liebe die Donauwelle!
Lemon Meringue Pie nach einem Rezept von Martha Stewart. NOM!
Jede Art Apfelkuchen mit Äpfeln aus dem eigenen Garten.
Hallo und herzlichen Dank für die tolle Verlosung! Mein absoluter Lieblingskuchen ist russischer Zupfkuchen.
LG
Katja
Mein Lieblingskuchen ist ein Mohnkuchen mit Frischkäsecreme und darüber noch eine Himbeerschicht.
Mhmm, lecker!
Ich backe sehr viel und gern. Sehr gern probiere ich neue Rezepte aus. Trotzdem liebe ich (genau wie meine Familie) Donauwelle, allerdings immer mit schlechtem Gewissen angesichts der Buttercreme und dem Schokoguss.
Hi Marlene! Wie kann man einen Lieblingskuchen haben? Es gibt Bauernkrafen, Mohnkuchen, Topfengolatschen, Topfentorte, Nussstrudel, und und und. Das Leben ist zu kurz um nur einen Kuchen zu lieben! So jetzt brauch ich einen Espresso und einen Kuchen….
ha, da hast du irgendwie recht 😉
Ich liebe Himbeer Schmandkuchen 🙂
Liebe Marlene,
Deinen Blog mit Hunger zu Lesen ist keine gute Idee…. Es sieht alles so lecker aus und nun knurrt mein Magen nur noch mehr. Aber wie gut, dass Oma Gerdas Nusskuchen noch im Kühlschrank steht. Davon esse ich mir jetzt ein Stück 🙂
Viele Grüße
Anke
Allerliebsten Dank, Anke ❤ Nusskuchen mag ich auch sehr! 🙂 Liebe Grüße, Marlene
Mein Lieblingskuchen ist Rüblikuchen
Mein Lieblingskuchen ist die Nougat-torte von meiner Mama 🙂
Ich liebe Streuselkuchen. Völlig egal ob mit Kirschen, Pflaumen, Äpfeln oder Schokolade – aber Streusel müssen drauf sein 🙂.
Ich liebe ROTWEINKUCHEN…..der ist schnell zuammengerührt…..saftig und lecker 🙂
Ich liebe Butterkuchen
Ich liebe Johannisbeerkuchen mit Baiser 🙂
Es geht nichts über einen leckeren Apfelkuchen. 🙂
Ich liebe Karottenkuchen 🙂
Zitronenkuchen und Schokokuchen esse ich am liebsten.
Apfelkuchen mit Glasur
Pflaumenkuchen mit Streuseln
Käsekuchen ist einfach so unglaublich lecker 🙂
Bienenstich
Apfelstreuselkuchen
Linzer Torte ist mein Favorit.
Donauwellen
Für Käsesahne würde ich alles machen 🙂
Nutellakuchen 😍
Apfelkuchen und Käsekuchen … zu besonderen Anlässen gibt es eine selbstgebackene Käse-Sahne-Torte mit Mandarinen
Mohnkuchen mit Quark 🙂
Donauwellen
Linzer Torte, Butterkuchen und Träubleskuchen sind meine Favoriten.
Apfelkuchen mit Streuseln und Amaretto-Torte mag ich am liebsten!
Käsekuchen ist mein Favorit aber auf zu neuen Ufern – bin gerne dabei.
Frankfurter Kranz liebe ich ❤ Wow 😍 was für ein super tolles Gewinnspiel von dir 👌💋🔥 Der Gewinn ist ja mega klasse..!! ❤ Der Hammer!! Versuche sehr gerne mein Glück 🍀🍀🍀fest die Däumchen gedrückt ✊💖 würde mich riesig darüber freuen 😍😚 Danke dir dafür!Du bist Spitze 👍 habt eine wunderschöne,sonnige Woche ❤ ich drücke gaaanz fest die (y) da ich nur noch FREUDENSPRÜNGE machen würde,wenn ich gewinne ❤
Mandarinen-Schmand-Kuchen 😍
Russischer Zupfkuchen 🙂