Feeling very British today mit {Rosmarin Zitronen Scones}

Hier habe ich mich ja schon mal als bekennender „afternoon tea“ Liebhaber geoutet. Und weil jetzt endlich, endlich, endlich die Temperaturen wieder kühler werden und der Herbst schon durchblitzt, kann man ganz ungeniert wieder den Nachmittagstee zelebrieren. Und weil der Nachmittagstee mehr beinhaltet als Tee – nämlich Sandwiches, Kuchen und Gebäck – gebe ich heute eine Runde Scones aus. Die gehören ganz klassisch dazu und schmecken übrigens auch zum Frühstück ganz fabelhaft.

Wer übrigens demnächst wieder einen Ausflug in die britische Hauptstadt plant, kann sich hier die besten Locations für Afternoon Tea heraussuchen. Und wenn ihr einen Tipp für eine Afternoon Tea Location habt, dann immer gerne her damit 🙂

Für 8 Scones braucht ihr:

200g Mehl
1/4 TL Salz
3  EL Traubenzucker
1,5 TL Backpulver
2 TL gehackte Rosmarinnadeln
fein abgeriebene Schale einer Biozitrone
150g Naturjoghurt
65g Butter

1. Backrohr auf 180°C vorheizen.
2. Alle Zutaten in einer großen Schüssel per Hand verkneten.
3. Auf einem Backblech kreisrund flachdrücken (ca. 1,5cm) und wie eine Torte in 8 Stücke schneiden.
4. Scones auf dem Blech verteilen, mit etwas Milch bestreichen und ca. 18 Minuten backen.
5. Am besten noch warm mit Butter und Marmelade (Erdbeer eignet sich hervorragend) genießen.