Rezept für Mini Rotweingugelhupf & 10 Dinge, die mich gerade richtig glücklich machen

1.  Dieses Lied und dieses. Mein Country liebendes Herzchen hüpft vor Freude und kriegt sich fast nicht mehr ein.

2. Die Reruns von „Mord ist ihr Hobby„. Schon als Kind habe ich diese Serie geliebt und jetzt läuft sie wieder. Und ab und zu, wenn ich pünktlich aus dem Büro flitze, sehe ich eine Folge. Die neue Alternative zu „after work drinks“.

3. Rea Garvey. Ich glaube, ich bin ein kliiiiitzekleines bisschen verliebt. Whoops.

4. Mein neuer Battery Power Pack. Superpraktisch und passt in jede Handtasche. Jetzt kann ich mein Handy immer und überall aufladen. Mein Handyakku und ich, wir stehen nämlich auf Kriegsfuß. Ab jetzt aber nie mehr mit leerem Akku beim boarding anstehen. Tatsächlich passiert, tatsächlich peinlich.

5. Und meine neue Laptoptasche. In die auch sonst alles reinpasst, was auf Reisen mit muss. Taschentücher, Reisepass, Kindle, Lippenstift, Handy, Zeitschrift, eine Packung Mannerschnitten, eine Wasserflasche, ein großes Tuch, Akku, Kopfwehtabletten, Lutschtabletten, Schlüssel, Reiseführer,… alles halt. Kennt ihr, oder?
EDIT: meine Tasche ist leider ausverkauft, hier findet ihr aber eine Übersicht über viele andere tolle Laptoptaschen. Hui, ich könnt schon wieder!

6. Weihnachtsgeschenk von der Lieblingsschwester: Jane Austen und Mr. Darcy Keksausstecher. Noch nie jemandem so gerne den Kopf abgebissen.
EDIT: hier findet ihr die neue Version.

7. Mein personalisiertes Nudelholz. Ein perfektes Geschenk von lieben Freunden.

8. Diese Frisur – inkl. Tutorial. Love, love, love it!

9. Tolles Buch, tolle Idee, tolles Konzept – The Happy Pear.

10. Diese kleinen Rotwein Gugelhupfs. Einer meiner liebsten Kuchen EVER. Der auch noch nach ein paar Tagen und einer Reise quer durch Europa gut schmeckt, um dort andere Leute glücklich zu machen. Der schmeckt, als würde er ganz viel Schokolade enthalten (dabei ist nicht einmal ein klitzekleines Stückchen darin zu finden), er ist ganz wunderbar saftig und der ideale Begleiter zum Sonntag auf der Couch liegen und Buch lesen.

Für ca. 20 Mini Gugelhupfs braucht ihr:

2 Mini-Gugelhupf-Bleche, gefettet und mit Bröseln ausgestreut

6 Eier
200g Staubzucker
eine Prise Salz
250g weiche Butter
125g gemahlene Mandeln
100g Mehl
60g Backkakao
1 Pkg. Schokopudding-Pulver
1 Pkg. Backpulver
1/2 TL Zimt
150m Rotwein

1. Backrohr auf 175°C vorheizen.
2. Eier trennen. Eiweiß mit Salz und einem Drittel vom Zucker steif schlagen und beiseite stellen.
3. Butter in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer cremig rühren. Zucker einrühren, dann nach und nach die Dotter dazugeben.
4. Mehl, Backpulver, Kakao und Puddingpulver sieben, dann abwechselnd mit dem Rotwein und den Mandeln einrühren.
5. Zum Schluss den Schnee unterheben.
6. In die Förmchen füllen und ca. 15-20 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
7. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und gegebenenfalls mit Staubzucker bestreuen.
8. Die Gugelhupfs lassen sich prima einfrieren…oder verschenken!

Rezept adaptiert von „Backen wie auf dem Land“