Mädchencupcakes oder Red Velvet Cupcakes Reloaded {und ein Gewinner}!

Ich steh auf Mathe, Physik und Chemie. Überhaupt  finde ich Naturwissenschaften im Allgemeinen ganz großartig. Und ganz besonders lustig finde ich mathematische Wortwitze. Letztes gerade einen gefunden und mich mit einem Kollegen königlich darüber amüsiert. Eine Pizza mit Radius z und Höhe a hat das Volumen Pi(z*z)a. Mindestens genauso lustig ist aber auch, wenn eben jener Kollege meine E-Mails mit suπ beantwortet.

Mindestens genau so toll wie Naturwissenschaften finde ich Cupcakes. Vor allem die auf dem Foto. Mit den hübschesten Förmchen überhaupt, mit Blümchen, Glitzer und rosa Streuseln dekoriert. Die ultimativen Mädchencupcakes. Die (fast) jeden Mann zum Zögern bringen, wenn ihnen einer angeboten wird.

Und weil die Cupcakes auch ohne Vorliebe für Naturwissenschaften superlecker sind, gibt’s für euch natürlich das Rezept. Und wer einen mathematischen Wortwitz zu Cupcakes weiß, immer her damit!

Für 24 Cupcakes braucht ihr:

2 Muffinsbleche, ausgelegt mit Papierförmchen

120g weiche Butter
150g Zucker
1/4 TL Salz
1/4 TL gemahlene Vanille
2 Eier
275g Mehl
2 EL Backkakao
260ml Buttermilch
rote Lebensmittelfarbe (Paste)
11/2 TL Weißweinessig
11/4 TL Natron

1. Backrohr auf 175°C vorheizen.
2. Butter, Salz, Vanille und Zucker mit dem Handmixer cremig rühren.
3. Eier einzeln unterrühren.
4. Mehl und Kakaopulver in eine große Schüssel sieben.
5. Gewünschte Menge Lebensmittelfarbe zur Buttermischung geben und Mehl/Kakao abwechselnd mit der Buttermilch einrühren.
6. Natron und Essig mischen und zügig einrühren.
7. Teig in den Förmchen verteilen und ca. 15-20 Minuten backen.
8. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Für das Frosting braucht ihr:

60g weiche Butter
300g Staubzucker
1 TL Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
100g Frischkäse
rote Lebensmittelfarbe (Paste), nach Bedarf

1. Ale Zutaten miteinander verrühren und ca. 2 Minuten aufschlagen.
2. In einen Spritzbeutel füllen und Häubchen auf die Cupcakes setzen.

Rezept adaptiert von „Cupcakes“

Es gibt auch einen Gewinner des Melitta-Gewinnspiels. Gewonnen hat Toni von „Backen macht froh„.  Herzlichen Glückwunsch!